Mit Kräutern und Pesto bereichern Sie Ihre persönliche Speisekarte...

Ab dem Frühjahr gibt es bei uns Kräuter von A wie Ananassalbei bis Z wie Zitronenthymian, mediterrane und winterharte Klassiker.

Mit den feinen Blättern der leicht nussig schmeckenden Pimpinelle        läßt sich jeder Salat verfeinern und Zitronenthymian verleiht mit seinem Aroma      Ihrem Zucchinigericht die besondere Note.

Minzevariationen bieten wir in größerer Vielfalt, u. A.  Apfelminze, marokkanische, krause und wilde Minze als Tee zubereitet oder zu Schokoladeneis.

Würzen Sie mit frischen Kräutern wie z. B. Gold- oder Hängeoregano, Liebstöckl, Goldmajoran, Salbei, Estragon, Rosmarin,  rotem oder Thai Basilikum, selbstgeerntet aus dem Topf.  

Egal ob einjährige, mediterrane oder winterharte Kräuter, wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Sortiment.  Auf Wunsch erhalten Sie Informationstexte zu vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in Küche und Gesundheitsprophylaxe.

Unter Aktuell bis Z finden Sie wöchentlich die frisch geernteten Kräutersorten für Ihre feine Küche.

Rechts und links des Weges wachsen viele Pflanzen. Für die einen ist es Unkraut, welchem der Garaus gemacht werden muß - für die anderen sind es Wildkräuter, deren vielseitige Verwendbarkeit von Frühjahr bis Herbst den Gaumen und das Auge erfreuen können.

frischer Wildkräutersalat mit Ziegenkäse und Gänseblümchendekoration: 

  Löwenzahnblütensammlung für Geleezubereitung  

Blühende Kräuter sind nicht nur schön anzusehen sondern dienen übrigens auch als Weide für Schmetterlinge, Hummeln und Bienen.

Kräuter lassen sich in Verbindung mit feinen Ölen zu wunderbaren Pestovariationen verarbeiten. Diese liefert uns die BioKräuterei Oberhavel.

Herzhafte Sorten:                          Pesto Genovese

Pesto Regionale

Pesto Petersilie

Kräuter Sugo (ohne Nüsse und Parmesan geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten)

Die süße Sorte Zitronenmelisse Pesto schmeckt hervorragend als Brotaufstrich und in Verbindung mit einem knackigen Apfel.

Unser Tipp:

geöffnete Gläser mit einem Ölfilm bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.